Emergences#17 – Jennifer Hart-Smith – Tookies Gambetta ūüĎ©ūüŹľ‚Äćūüć≥ – Une p√Ętisserie consciente et responsable, la naturop√Ętisserie ūüĆĪ

Jennifer¬† fait partie de cette g√©n√©ration en qu√™te de sens. Apr√®s la naissance de son premier enfant, elle d√©cide de quitter son travail chez Deezer pour se lancer dans la p√Ętisserie.

Ne se reconnaissant pas dans cette p√Ętisserie actuelle, elle reconstuit son apprentissage pour int√©grer la nature dans son travail. Pour y parvenir, elle suit une formation de naturopathe pendant trois ans. Elle invente sa profession, la naturop√Ętisserie.

√Ä travers cette interview,¬† elle revient sur son parcours, sa qu√™te de sens, la naturopathie, son atelier, ses projets…

Bonne écoute!

Au fil du Podcast vous retrouverez :

  • Son parcours, son changement de vie 1’10
  • La naturopathie 5’15
  • Concilier p√Ętisserie & naturopathie¬† 6’40
  • La formation de naturopathe √©cole Cenatho https://cenatho.fr/ 10’00
  • L’alimentation dans la naturopathie 11’40
  • La naturopathie dans sa p√Ętisserie¬† 12’30

– la Ayurveda

– Le ghee

  • Les mati√®res grasses/huiles 15’5
  • Le gluten 18’40

– Cecile Maguet

Boulangerie Chambelland

  • Le levain 22’10

Pane Vivo

  • La lacto fermentation 21’25
  • La flore intestinale 25’30
  • Les reproches de la naturopathie 27’40
  • Ce qu’elle a fait pendant le confinement 29’50
  • Avoir une vie de famille et une entreprise 31’35
  • Faire aimer les fruits et l√©gumes √† ses enfants 33’35
  • Sa grand-m√®re source d’inspiration 35’05
  • Business et sobri√©t√© 36’10
  • Le futur 37’05
  • Son conseil pour commencer la naturopathie 37’35

Daniel Kieffer 

Christian Brun

La Bibliothèque :

Jill Cousin Manuel du bon sens cuisinier

Francois Couplan Le régal végétal

Daniel Kieffer Encyclopédie historique de la naturopathie

Clarissa Pinkola Estés Femmes qui courent avec les loups

Jessica Préalpato

Claire_Heitzler

  • O√Ļ trouver Jennifer

Le site de Jennifer https://tookies.fr/

Instagram https://www.instagram.com/tookies.gambetta/